A不銹鋼水槽的保養方式
常有人問,家中的不銹鋼水槽並不常用,為何放了一陣子就會看起來舊舊髒髒的,產生水痕,
是不是材料有問題?其實問題的癥結就是出在
不常用
這幾個字.....而許多飯店,餐廳
都是以不銹鋼打造的,十數年如新,何解?答案就在於天天使用!
前面一則所寫,提到不銹鋼的防銹氧化鉻薄膜,雖 當然會因為一些原因遭到破壞造成金屬表面
髒污,銹蝕,但有趣的是這層薄膜很容易能夠再生,方法就是以菜瓜布刷,
建議工具;3M金屬專用菜瓜布,<黑色==削切力較好 綠色==為洗碗盤用所以不適合>
刷拭方法:以黑色3M金屬專用菜瓜布沾水後,稍微用力在不銹鋼表面橫向均勻的刷拭,<切記要大範圍> .......... 再以水沖乾淨後以布稍微擦乾,才是正確的刷拭方法......
絕對不可以局部畫圈跟定點畫圈,或是不規則方向亂刷,以免花紋繁亂.........
這樣是錯誤的刷拭方法.......
原因是;藉由具有輕微削切的菜瓜布反覆刷拭,除了能將原本附著金屬表面的髒污刷掉
外,也能讓新的鉻元素暴露在空氣中,於極短的時間內形成新的氧化鉻薄膜,
再次達到防銹的效果.........
許多外食家庭一周只用12次的廚房,使用完後也沒有清潔乾淨,水槽留下水痕,
污漬或是清潔劑殘留 ,除了失去原有金屬光滑外,也讓防銹層消失,
水槽會有黃班及生銹一點都不奇怪.....
而餐廳廚房天天以菜瓜布刷式,每天都有新的防銹層作用,自然永保如新.......
B水槽冒汗的問題
少部份廚具在安裝後沒多久,消費者就致電公司反應水槽會出汗,不明就裡地說自己用了
數十年的廚具從未有這個現象,換了新水槽就發生,一定是用料不純,
事實上水槽冒汗的原因很多,茲以本公司常遇到的情況來說明如下,
並提供解決方法:
1.水槽內食物退冰或冬天以熱水洗條,食物在水槽退冰,使得不銹鋼變冷.空氣中水份凝結在外測
就如同冷飲自冰箱取出後的冷凝現象,反之冬天氣溫低熱水讓鋼板升溫冷空氣凝結於外測,
皆是物理現象 ........
解決方式:食物應放置在塑膠容器內以水退冰,退冰後及冬天時應經常將廚櫃打開通風
2.排水管未妥善安裝:公寓大樓管線互通或是透天厝排水管連通水溝,
塑膠排水管或水槽排水管孔俓有落差間隙,水氣及沼氣在廚櫃內上升,遇到水槽後凝結
廚櫃濕臭,此一現象目前最為常見........
解決方式:以市售的橡皮墊<APK>或電工膠帶將間隙確實封好,杜絕水氣及沼氣進入廚櫃
3.環境濕氣:居家位於潮濕多雨的地區環境濕氣進入廚櫃後水氣凝結於水槽上
解決方式:定時將廚櫃門打開通風並以除濕機輔助保持乾燥,
亦可於廚櫃內加裝除濕棒改善濕氣問題.......
4.廚具配件安裝不當滲水:出水三角凡爾龍頭鋼絲軟管檯面安裝與廚櫃產生縫隙,淨水器設備等滲水
甚至牆壁滲水都會造成廚櫃潮濕升高,進而導致水氣凝結於水槽.......
解決方式:確實檢查廚櫃內是否有甚露情況並立即改善
一直以來小編希望帶給各位大大們的是正確的觀念
以上皆是水槽因外在因素導致的發汗現象,與不銹鋼材質並無關係.........
